️ 饭馆后厨的油污排放量远超一般餐饮场所,专用隔油池需统筹高效别离、耐高负荷与易保护三大特色。选对设备不只能防止管道阻塞,更能下降环保合规危险,是饭馆后厨办理的中心环节。
50㎡以下小饭馆(如家常菜馆):选处理量 1-2m³/h 的设备,体积≤1.5m³;
100-300㎡中型饭馆:引荐处理量 3-5m³/h,需带主动刮油功用;
300㎡以上大型饭馆:主张选 5m³/h 以上的一体化设备,支撑多时段接连运转。
304 不锈钢反抗腐蚀才能强,合适饭馆后厨的湿润环境,寿数比玻璃钢长 5-8 年,长时间性价比更高。
距灶台≥3m(防止油烟腐蚀),四周预留≥60cm 检修空间,进出水管斜度≥2%;
饭馆后厨若空间狭小,可选择立式隔油池(高度 1.8-2.2m),占地面积比卧式节约 40%。
某川菜饭馆运用的金球 GBOS-R 系列,因装备智能报警功用,当油脂超支时主动提示,大幅度下降了人工巡检本钱。
饭馆隔油池的功用直接影响后厨运营功率,选型时需结合规划、菜系(如火锅、烧烤需加强除油才能)归纳考量。合理的设备装备 + 标准保护,能为饭馆节约很多管道疏通费用。金球环保针对不一样类型的饭馆,供给定制化隔油解决方案,助力后厨办理更高效。
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